冰糖的丰富营养价值和医疗功效

人气 3788   2012-9-19 21:27

砂糖结晶再次制造出的产品,就是冰糖。自然生成的冰糖颜色有白色、淡黄色、淡灰色等,在市场上还有着主要用于出口的添加色素的各种彩色冰糖,有蓝色、绿色、红色等。由于它结晶像冰一样,所以叫做冰糖。

冰糖有着丰富的营养价值。冰糖中含有丰富的铜,铜是人体不可缺少的微量营养素,在血液、中枢神经、皮肤、心脏等方面有着很好的功效。同时,冰糖内含有的碳水化合物是构成机体的重要物质,有效调节脂肪的新陈代谢、供给膳食纤维、清热解毒、强化肠道功能。

冰糖的食用可以生津止渴,有着润喉、润肺的功效,还可以化痰止咳、清热解毒去火、去脂降压。不过,糖尿病患者不能食用;放久了的冰糖不要直接食用,用水煮开后才可以食用。

挑选冰糖时,最好选择微黄自然结晶的塔冰,越白的冰糖说明加工越多,太精的冰糖不是最好的。

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