喜爱吃甜食的人，可以试试自己制作美味的冰糖莲藕。

制作之前，需要准备好所需材料：2斤冰糖，3节莲藕，1斤圆糯米。首先，将莲藕的深色表皮用小刀刮干净并仔细清洗，在头端预留2分的地方切开，将切开的地方倒扣在毛巾上，把莲藕内含的水分弄干；其次，边摇晃莲藕，边加入糯米，将切开的莲藕盖上，用牙签斜插上，同时用工具将牙签敲至剩下一个手指头宽的部位，使之固定；最后，锅中加上水，水要盖过莲藕，把莲藕放进锅中用小火焖煮大概五个小时，直到糯米成熟，加上冰糖后再煮4-5个小时，直到汤水浓稠之后捞出，用刀切成片放进盘中，这样就完成了。

需要注意的是，冰糖莲藕中的莲藕可选择松藕，其中松藕的中间部位是最好的；填糯米时，不要用工具挤压，会使糯米不好熟透；冰糖莲藕要从冷水开始煮，这样才会全部熟透。剩下的糖汁也不要浪费，可以用于煮稀饭或是冲开水。