冰糖的功效和作用及冰糖雪梨的制作方法

人气 8397   2012-7-10 15:23

冰糖是砂糖的结晶在制品。自然生成的冰糖有黄白灰三淡色。有去火的功效,配合其菊花、枸杞、山楂等是极好的调味料。还可以用作高级食品甜味剂。

冰糖具有止咳清痰润肺和去火的作用也可用来泡制药酒和炖煮补品。味甘性平。养阴生津。主要治疗肺燥咳嗽、干咳无痰、风火牙疼、小儿疟疾、口疮等。

而冰糖的使用最简单方便且美味无比的要数冰糖雪梨了,冰糖雪梨的制作方法也很简单,雪梨一个,冰糖30克,川贝粉一点点就可以了。制作步骤如下:

1)将雪梨清洗干净,切开后去核切碎。

2)梨心部分放入刚才准备的一点点川贝粉,用牙签固定好。

3)将雪梨放入碗中,加入冰糖和水。然后用水蒸30分钟即可。

因为雪梨含有丰富的苹果酸、柠檬酸、葡萄糖和维生素等营养,还具有润肺生津,清热化痰的功效。而且味道鲜美卖相良好,是一道物美价廉的甜品。

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